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Hitzerezepte

Kalte Suppen, feine Säfte, selbstgemachtes Eis: Wir haben im EssBar-Ressort gestöbert und die besten Rezepte für Hitzetage gesammelt.

  • foto: alex stranig
    EssBar

    Rezept: Griechische Dakos

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    Dakos mit reifen Tomaten und kräftigem Schafsfrischkäse sind der perfekte Snack für heiße Sommertage, schmecken aber auch sonst sehr gut.

  • foto: petra eder
    Essbar

    Rezept: Melonensalat mit Chili und Feta

    Ansichtssache | 48 Postings

    Der Herd hat diese Woche in der Ess-Bar hitzefrei, Melonensalat ist schnell zubereitet und perfekt für eine Sommerwoche wie diese

  • foto: petra eder
    Einfach

    Rezept: Kalte Melonensuppe

    Ansichtssache | 36 Postings

    Ein Gericht, das an heißen Sommertagen auf den Tisch kommt

  • foto ursula schersch
    US-EssBar

    US-Essbar-Rezept: Fünf-Minuten-Frozen-Yogurt

    Ansichtssache | 71 Postings

    Eine schnell zubereitete, kalorienarme Alternative zu herkömmlichem Eis

  • foto: petra eder
    Französischer Salat

    Rezept für Salade niçoise

    Ansichtssache | 73 Postings

    Für Salade niçoise existieren unzählige Rezeptversionen, einig ist man sich nur bei diesen Zutaten: Sardellen, Oliven und Tomaten, und auch Fisolen sind fast immer dabei

  • foto: derstandard.at/red
    Fruchtig

    Buttermilchnockerln mit Beerensuppe

    Ansichtssache

    Österreich ist ein Backrohr – Die Zubereitung dieses Desserts ist nicht schweißtreibend – Man muss sich auch nicht groß anstrengen um es zu verzehren

  • foto: helga gartner
    Erfrischend

    EssBar: Sirup-Rezepte für Hitzetage

    Ansichtssache | 45 Postings

    Viel Trinken heißt die Parole an heißen Sommertagen. Die exotischen Rezepte bringen Abwechslung in die Karaffe

  • foto: derstandard.at/ped
    Schnell gemacht

    Rezept: Avocadosalat mit Räucherfisch

    Ansichtssache | 19 Postings

    Angesichts der Temperaturen bleibt der Herd diese Woche kalt

  • foto: derstandard.at/schersch
    Frisch

    Kichererbsensalat

    Viel rohes Gemüse und Kichererbsen: Hervorragend geeignet bei der momentan herrschenden Hitzewelle

  • foto: helga gartner
    Bunt gemischt

    Rezept: Brombeer-, Pistazien- und Zitroneneis

    Ansichtssache | 35 Postings

    Mit frischen, reifen Früchten und gehaltvollen Milchprodukten lässt sich auch daheim köstliches Eis zaubern. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Hier drei Rezepte aus aktuellen Kochbüchern zum Ausprobieren

  • foto: derstandard.at/tinsobin
    Säuerlich

    Rezept für geschichtete Beerencreme

    Ansichtssache | 11 Postings

    Einfach und erfrischend: Himbeeren und Ribiseln treffen sich an einem heißen Tag als Trifle-Variante in einem Glas mit Topfen und Sauerrahm

  • derstandard.at/schersch
    Cremig

    Avocado-Aufstrich

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    Perfekt für heiße Sommertage: Die Avocado eignet sich sowohl für Aufstriche als auch zum Dippen

  • foto: derstandard.at/ped
    Kühlend

    Rezept für: Kalte Gurkensuppe mit Lachsspießchen

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    Eine feine, erfrischende Vorspeise für heiße Sommertage

  • gos
    Belebend

    Gazpacho andaluz

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    In der Zubereitung eine wahre Augenweide und ein ideales Sommergericht - Eine kalte Gemüsesuppe aus dem heißen Süden Spaniens

  • foto: yun
    Pikant

    Melonensalat mit Schafkäse

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    Melonen sind mit ihrem hohen Wassergehalt bestens geeignet für heiße Sommertage

  • foto: yun
    Fruchtig

    Dessert: Errötendes Mädchen

    Buttermilch und Preiselbeeren sind die Hauptzutaten bei dieser erfrischenden Nachspeise