Lifestyle
La Grande Bouffe contra Hamburger
Der Vergleich von Essgewohnheiten von Franzosen und Amerikanern lässt sich unter dem Motto zusammenfassen: Spaß am Essen erhält die schlanke Linie.
Franzosen achten mehr auf die Qualität ihrer
Ernährung und haben mehr Spaß am Essen als Amerikaner - das könnte
nach einer französischen Studie mit ein Grund für die schlanke Linie
vieler Franzosen sein. "Was uns in Frankreich vor dem Übergewicht
rettet, ist das soziale Element gemeinsamer Mahlzeiten", sagte der
Soziologe Claude Fischler vom Forschungszentrum CNRS in Paris der
Tageszeitung Le Parisien
.
Amerikaner, die zu 35 Prozent von übergewicht betroffen seien,
betrachteten Ernährung als "Diät-Aufgabe", während Franzosen mehr am
Genuss orientiert seien. "Mahlzeiten zu festen Zeiten verhindern
Naschereien", sagte Fischler. Die größten Unterschiede haben die
Forscher bei Nahrungszusätzen und Vitaminen festgestellt, die 55
Prozent der Amerikaner zu sich nehmen, aber nur zwei Prozent der
Franzosen.
Allerdings hat unter Jugendlichen in Frankreich die Zahl der
Übergewichtigen in den vergangenen Jahren stark zugenommen. In dieser
Studie wurden die Ernährungsgewohnheiten in sechs Ländern Europas und
den USA untersucht. (apa/red)