Quiche mit Schinken und Porree

    12. Oktober 2005, 11:11
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    Im Elsass war und ist es Tradition, an großen Festtagen runde Kuchen von der Dimension eines Fahrradreifens zu backen. Wir bleiben bei einem Durchmesser von 25 cm und versuchen uns an einer Quiche mit Schinken und Porree

    foto: schatz
    Bild 1 von 15

    Zutaten

    1 Packung Blätterteig
    2 Stangen Porree
    50 g Speck
    100 - 150 g Schinken
    3 Knoblauchzehen
    knapp 3/8 l Milch
    4 Eier
    Salz, Pfeffer

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