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1 kg Beeren
75 g geschälte Mandeln
etwas Zucker
125 g brauner Zucker
150 g Mehl
100 g geriebene Mandeln
125 g Butter
1 Ei
1 Vanilleschote
Fett für die Form
Für die Crumble Mehl, Butter, Zucker, geriebene Mandeln, Ei und das Mark der Vanilleschote in eine Schüssel geben
und mit den Händen zerkrümeln.
Mandeln hacken und ohne Fett goldbraun rösten.
Frische Beeren abspülen und in eine flache Form geben. Gegebenenfalls süßen.
Geröstete Mandeln und Crumbles darüberverteilen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 175°C 30 – 40 Minuten backen. Noch warm servieren.
Das Rezept gibt es im derStandard.at/Kochbuch und zum Ausdrucken