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1 kg Kartoffeln
2 Zwiebeln
5 Stück Karotten
15 g getrocknete Steinpilze
3 TL Mehl
2 Lorbeerblätter
bunte Pfefferkörner
Majoran, Salz, Öl
Die Steinpilze in Wasser einweichen. Karotten und Kartoffeln schälen und würfelig schneiden.
Die fein geschnittenen Zwiebeln in Öl anbraten und mit einem Liter Wasser aufgießen.
Mit Lorbeerblättern, Pfefferkörnern, Salz und Majoran würzen.
Dann die grob geschnittenen Pilze mit dem Einweichwasser, ...
Kartoffeln und Karotten dazugeben und die Suppe kochen, bis die Kartoffeln durch sind.
Das Mehl mit kaltem Wasser zu einem Brei vermengen und in die Suppe einrühren und kurz aufkochen.
Abschmecken und fertig.
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