Folge 1: Die Schwarzen Trüffel
Sarah Wiener reist in der 20-teiligen Arte-Reihe in die Herkunftsregionen traditioneller französischer Gerichte. Zwei Tage lang hat sie Zeit, um ihre Gastgeber zu finden, Rezepte zu lernen und die Zutaten zu beschaffen ... Hier wird "Perlhuhn im Trauermantel mit getrüffelten Beilagen" gekocht.
Folge 2: Das garnierte Sauerkraut
Wiener bei einem Kartoffelbauern im Elsass.
Folge 2: Das garnierte Sauerkraut
Sauerkraut nach Elsässer Art.
Folge 3: Die Seeteufel
In der Bucht von Marseille: Sarah Wiener und Fischer Jean-Claude Bianco.
Folge 4: Die Frau mit dem Turban
Gisèle Lovichi, die einzigen Chefköchin Korsikas ("Auberge Santa Barbara").
Folge 5: Die gestopften Enten
Kulinarische Erkundungstour im Périgord.
Folge 5: Die gestopften Enten
Entenleberpastete - schlechtes Gewissen und eine Delikatesse.
Folge 6: Die Bruderschaft des Cassoulet
Cassoulet-Spezialist Eric Rousselot verrät Tricks bei der Zubereitung des Fleischeintopfs.
Folge 7: Der Salzmantel
Im Salzgarten von Guérande.
Folge 8: Der Schokoladenkönig
Chocolatier Yves Thuriès.
Folge 9: Scharfe Fische
Es gibt Tintenfisch auf baskische Art.
Folge 11: Die gute Fee der Konfitüre
Gugelhupf, locker und leicht. Zu Gast bei Christine Ferber.
Folge 12: Ein Herz für Stiere
Frau Wiener kocht Stierbacken mit Vollkornreis.
Folge 13: Der Austern-Test
Die Gourmeträtselrallye in der Bretagne (Notre Dame du Guildo).
Folge 15: Das Lamm der Salzwiesen
In der Picardie.
Folge 16: Der rote Klassiker
In der Bourgogne: Sarah Wiener kocht Boeuf Bourguignon, ein Klassiker der französischen Küche.
"Affe muss ich nicht probieren"
Ab Montag schickt Arte Sarah Wiener 20 Folgen lang auf eine überaus vergnügliche Gourmeträtselrallye durch Frankreich – Die österreichische Starköchin im STANDARD- Interview