In dieser Galerie: 7 Bilder
Zutaten
4 Eier
100 g Staubzucker
100 g glattes Mehl
1 Prise Salz
1/4 l Schlagobers
2 frische Pfirsiche oder Pfisiche aus der Dose
Die Eier trennen. Die Dotter mit der Hälfte des Zuckers schaumig rühren. Das Mehl unter die Dottermasse heben.
Das Eiklar mit dem restlichen Zucker zu Schnee schlagen und unter den Teig heben.
Die Masse auf ein Backblech streichen, mit den gehackten Walnüssen bestreuen und bei 200°C 12 Minuten backen.
Für die Füllung die Pfirsiche wenn nötig schälen und würfelig schneiden und mit dem steif geschlagenen Schlagobers vermischen.
Den ausgekühlten Schnittenboden halbieren, eine Hälfte mit der Füllung bestreichen und die zweite Hälfte darauf setzen.
Das Rezept zum Ausdrucken.