Je älter desto ernährungsbewusster
Grundsätzlich gilt: Ernährungsbewusstsein steigt mit zunehmendem Alter. Für knapp ein Drittel der unter 30-Jährigen ist dies ein "sehr relevantes Thema", bei den über 60-Jährigen steigt der Wert auf fast 60 Prozent. 16 Prozent der Österreicher essen aber ausschließlich das, was ihnen schmeckt. Vor allem Männer und junge Menschen unter 30 Jahren ernähren sich laut der Markant-Studie fast ausschließlich ihrem Gusto entsprechend.
Löbliche Essgewohnheiten
Am täglichen Speiseplan der ernährungsbewussten Österreicher steht viel Obst und Gemüse. Die Frische der Speisen ist dabei ebenso wie deren ausgewogener Nährstoffgehalt ein Muss. Fett, Fleisch und Süßigkeiten treten dagegen zunehmend in den Hintergrund.
Oft im Einsatz: der Kochlöffel
Dass Österreich eine Nation der Köche ist, beweist die Umfrage: 78 Prozent kochen täglich, das Essen wird häufiger von Frauen zubereitet. Überraschend: Die Wiener sind im bundesweiten Vergleich die Kochmuffel Nummer eins: 60 Prozent der Hauptstädter kochen täglich, im restlichen Österreich sind es aber mehr als 80 Prozent.
Fast-Food trotzdem beliebt