Fischauflauf mit Salsa Verde

21. Juli 2006, 15:43
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Der Frühling beginnt in der Essbar schon jetzt mit vielen frischen Kräutern und leichter Kost

ost
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Zutaten:
(für 4 Personen)

500 g Kabeljaufilet, ohne Haut
700 g Erdäpfel
1 EL Zitronensaft
2 EL feingeriebener Parmesan

für die Salsa Verde
4 EL frische Petersilie
2 EL frische Minze
3 EL frisches Basilikum
1 Zitrone
1 Knoblauchzehe
2 EL Kapern
6 Stück Sardellen
Dijonsenf, Olivenöl

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