Zutaten
Mürbteig
400 g Mehl
120 g Staubzucker
8 g Vanillezucker
4 g Backpulver
250 g Butter
1 Ei
Fülle
300-350g Maronimasse
Rum
Vanillezucker
Staubzucker zum Bezuckern
Mehl zum Ausrollen
Zubereitung
Die Zutaten für den Mürbteig vermengen, ...
... rasch kneten, ...
zu einer Kugel formen, mit Folie bedecken und zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Maronipüree auftauen lassen wie angegeben und mit zwei Esslöffeln Rum, etwas Zucker und Vanillezucker und ein wenig Schlagobers verfeinern.
Backofen auf ca. 170°C vorheizen. Den Mürbteig ausrollen und in Quadrate von 8 x 8 cm schneiden.
Die Teigränder mit Wasser bestreichen und jeweils etwas Maronipüree in der Mitte portionieren.
Die Ränder der Teigstücke mit Wasser bestreichen, zu Dreiecken zusammenlegen und mit einer Gabel aufeinanderdrücken. Im vorgeheizten Backofen auf Backpapier etwa zehn bis zwölf Minuten backen. Maroniecken sollen hell bleiben.
Auskühlen lassen und mit Vanillestaubzucker bestäuben und servieren.
Das Rezept zum Ausdrucken.
(red)