Menedetter startete ihre Karriere Anfang der siebziger Jahre in der Publico Public Relations GmbH, deren Geschäftsführung sie im Jahr 1976 übernahm. 1981 wagte sie den Sprung in die Selbständigkeit und gründete die "Dr. Dorothea Menedetter PR GmbH". Menedetter war auch Lehrbeauftragte an der Universität Wien (Institut für Publizistik, Institut für internationale Betriebswirtschaftslehre) und an der Uni Klagenfurt.