5. Organic Pizza, Salzburg
Dieses Restaurant in Salzburg bietet sieben Pizzen in Bioqualität sowie drei vegane Varianten des Klassikers. Neben Weizenmehl gibt es hier auch Pizzen mit Dinkelmehl. Wie zum Beispiel die vegane Pizza Nr. 4 mit Tomatensauce, Veganer Käse, Cherrytomaten, Zwiebel, Sprossen, Basilikum, Rucola, Kräuter und Balsamico Creme.
4. RIVA Favorita, Wien
Auch dieses Lokal im modernen Ambiente hat sich ganz der neapolitanischen Pizza verschrieben und bezieht viele Zutaten aus Italien, wie das "richtige" Mehl aus Neapel, Tomaten aus San Marzano und Parmigiano Reggiano. Mehr als 20 Varianten offeriert die Speisekarte, darunter Pizzen mit oder ohne Tomatensauce, vegane und spezielle Kreationen wie Castel dell Ovo, mit Tomatensauce, Mozzarella, Pancetta, Ei und Pfeffer oder in der Saison Oktober bis März Ortolana Mozzarella, mit Zucchini, Melanzani, Paprika und Cime di Rapa (Stängelkohl).
3. Disco Volante, Wien
Wer Pizzaessen mit Disco-Feeling kombinieren möchte, ist in diesem Lokal richtig: Der Pizzaofen ist in Form einer großen Diskokugel mit Spiegelmosaiken gestaltet und buntes Licht durchflutet bisweilen die sonst moderne, reduzierte Einrichtung.
2. Pizza Mari, Wien
Das Innere des Lokals Pizza Mari ist laut TripAdvisor-Nutzer eher spartanisch gehalten, dafür schwärmen sie umso mehr von den frischen Zutaten des beliebten Teigfladens. Die italienische Karte offeriert 13 Pizzen, auch ohne Tomatensoße und Extra-Beilagen. Die Pizza Mari des Hauses kommt mit Salsiccia, Champignons, Panna und Mozzarella daher.
1. Via Toledo Enopizzeria
Der Name dieses Lokals ist Programm, denn die Via Toledo gehört zur historischen Hauptader von Neapel, der Stadt, wo die Pizza herkommt. Diese Pizzeria hat sich auf Kreationen der authentischen neapolitanischen Pizza verschrieben, die Variante Via Toledo gibt es mit dem Mozzarella Fior di Latte, gegrillter Melanzani, Radicchio, Kirschtomaten, Rucola und Ziegenkäse. (red, 24.10.2018)
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