Die hausgemachten Kekse werden mit 24 Monate gereiftem Parmesan von der Latteria Sociale aus der Reggio Emilia gebacken.
Warum sollte man einen ganzen Parmesanlaib nur zum Kochen verwenden, wenn man noch so viele andere herrliche Dinge daraus machen kann. Marco Simonis stellt beispielsweise Parmesanplätzchen daraus her.
Die hausgemachten Kekse werden mit 24 Monate gereiftem Parmesan von der Latteria Sociale aus der Reggio Emilia gebacken. Verfeinert werden die kleinen Süchtigmacher noch mit Thymian und Knoblauch. (Alex Stranig, RONDO, 5.2.2018)