Das Bun ist aus gedämpftem Germteig.
Nein, so heißt das Sandwich nicht in echt, kommt ja auch nicht aus Wiens Designerasiaten Nummer eins, sondern vom nagelneuen Takeaway-Shop vis-à-vis. Den machen zwar dieselben Typen, weswegen das O Mochi Kaeri auch mindestens so schön wie das Mochi geworden ist.
Aber es gibt ganz eigenständig entwickelte Salate, Suppen, Donburis. Und dieses Pulled-Pork-Bun aus gedämpftem Germteig mit eingelegten Gurken und Hoisin-Sauce. Hammergut - domo arigato. (Severin Corti, Rondo, DER STANDARD, 19.9.2014)