Straßburg - Das Restaurant "Aux Armes de France" in Ammerschwihr im Elsass verzichtet aus Kostengründen auf seinen Stern im Michelin-Gastronomie-Führer. "Die Kundschaft geht zurück und die Erhaltung des Sterns wird uns zu teuer", begründete Restaurant-Chefin Simone Gaertner am Donnerstag diesen Entschluss.
Sie und ihr Mann wollten sich in Zukunft auf eine "etwas bodenständigere Küche" konzentrieren. Es sei ein "schwieriger Entschluss" gewesen, die Auszeichnung zurückzugeben. "Aber es ist viel schlimmer, einen Stern zu verlieren".