Und das steifste Obers sowieso: Harald Fidler schafft es auf der Spur der Schnecke endlich zu Gutmann in Zöbing
Ansichtssache
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Harald Fidler
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Nein, ich fühle mich keineswegs neben der Spur, auch wenn das auch in dieser kleinen Kolumne so wirkt: Derzeit bewege ich mich ziemlich genau in der Spur der Schnecke. Der Slowfoodschnecke natürlich, wie sie Severin Corti und Georg Desrues erfreulicherweise mit dem ersten einschlägigen Gastroführer außerhalb Italiens regelmäßig legen.
Und wo ich vorige Woche gleich eine Schneckenauszeichnung hinterfragt hab, probier ich gleich die nächste, etwas näher liegende, jedenfalls von Wien aus: Gasthaus Gutmann in Zöbing. Steht man davor, liest man: "Zur schönen Aussicht". Das fand ich bestätigt - wie die Bilder hoffentlich vermitteln.
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