Wiener Küche: Neue Kochbücher, traditionelle Speisen
Das Speisen-Konglomerat des alten Vielvölkerstaates hat sich über Jahrhunderte zur charakteristischen Küchenlinie manifestiert - Diese bietet nach wie vor Stoff für neue Bücher
Ansichtssache
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Eva Tinsobin
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Natürlich gibt es "die" Wiener Küche an sich nicht, und natürlich gibt es sie sehr wohl, denn das Speisen-Konglomerat des alten Vielvölkerstaates hat sich im Laufe der Jahrhunderte zur charakteristischen Küchenlinie manifestiert. Diese bietet nach wie vor Stoff für neue Bücher. Wir stellen drei Publikationen vor, die heuer erschienen sind.
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