Vom Winter bis in den Frühling erstrecken sich die Zutaten für den Vorfrühlingssalat, den Tian-Küchenchef Paul Ivić kreiert - Wir durften ihn in seine Küche begleiten
Ansichtssache
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Rote Rüben, frisches Grün: Vom Winter bis in den Frühling erstrecken sich die Zutaten für den Vorfrühlingssalat von Tian-Küchenchef Paul Ivić. Wir durften ihn in seine Küche begleiten und bei der Entstehung des Salatkunstwerks, das er schlicht und einfach als "Zitrus & Rübe" bezeichnet, dabei sein. Für die Feinarbeit ist eine Pinzette unabkömmlich, mit etwas weniger Perfektion am Teller schmeckt es zuhause allerdings auch köstlich.
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