San Francisco - Paradeiser ist, nun auch wissenschaftlich bestätigt, doch nicht gleich Paradeiser. Brasilianische Forscher verglichen für eine neue Studie im Open-Access-Journal "PLoS One" gewöhnliche und biologisch angebaute Tomaten. Das Ergebnis: Die Bio-Paradeiser waren 40 Prozent kleiner, enthielten aber mehr Zucker und Vitamin C. Verantwortlich dafür ist wohl der größere Stress beim "biologischen" Wachsen. (tasch/DER STANDARD, 21. 2. 2013)