Rezept: Spargel mit Pinienkernen und Lachswürfeln

    Ansichtssache30. Mai 2012, 17:02
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    Spargel und Fisch passen gut zusammen, das beweist dieses rasch zubereitete Gericht mit Grünspargel und Lachs

    foto: derstandard.at/ped
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    Den Spargel im unteren Drittel schälen, die holzigen Enden abschneiden und den Spargel waschen. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und die Spargelstangen portionsweise unter Wenden darin anbraten.

    Je nach Größe dauert das 3 bis 5 Minuten (wir haben die Bratzeit - abweichend vom Rezept - um einige Minuten verlängert und den Spargel etwas Farbe annehmen lassen, Anm.).

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