Für einen der beliebtesten Kuchen haben Matthias (9) und Marius (4) die Kochschürze umgebunden
Zutaten
6 Eier
280 g Zucker
240 g weiche Butter
500 g Mehl
1 Pkg. Backpulver
1 Pkg. Vanillezucker
¼ l Milch
60 g Kakaopulver (Trinkkakaomischung)
Eine Gugelhupfform; etwas Mehl und Butter um die Form einzufetten und zu bemehlen
Zuerst werden Dotter und Eiweiß getrennt. Das ist für kleine Kinder zwar noch eine Herausforderung, aber vielleicht können ja die Mama oder der Papa dabei helfen.
Das Eiweiß mit dem Mixer schlagen. Das macht den Kindern viel Spaß. Den Eischnee anschließend beiseite stellen.
Den Zucker in die Schüssel mit dem Eigelb geben...
...und den Vanillezucker dazugeben.
Die weiche Butter in kleine Scheiben schneiden und auch zum Eigelb dazugeben.
Die Zutaten mit dem Mixer schaumig schlagen.
Jetzt das Backpulver gut mit dem Mehl vermischen.
Nun abwechselnd das Mehl und die Milch zum Teig dazugeben.
Alle Zutaten gut mit dem Mixer verrühren.
Den Eischnee unter den Teig heben. Das ist wichtig, damit der Gugelhupf schön flaumig wird.
Eine Guglhupfform mit weicher Butter befetten und bemehlen, damit sich der Kuchen nach dem Backen auch aus der Form löst.
Die Hälfte des Teiges in die gefettete und bemehlte Gugelhupfform füllen.
Den Kakao zu dem restlichen Teig in der Schüssel geben und gut verrühren.
Den Teig in die Gugelhupfform füllen.
Mit der Gabel das typische Marmormuster "einziehen", indem man die Gabel kreisförmig durch den Teig zieht.
Ab in den Ofen: Den Kuchen im vorgeheizten Backrohr (Ober- und Unterhitze) bei 170° 70 Minuten backen. Nach 70 Minuten mit einer Stricknadel oder einem kleinen Holzspieß einstechen: Bleibt kein Teig mehr kleben, ist der Guglhupf fertig.
Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Der Kuchen war auch sehr schnell aufgegessen. Viel Spaß beim Nachbacken. (derStandard.at, 18.04.2012)