Steinpilzrisotto

    6. August 2008, 17:00
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    Dieses Risotto kann sowohl mit getrockneten als auch mit frischen Steinpilzen zubereitet werden. Ständiges umrühren ist für das Gelingen wichtig

    foto: joe yun
    Bild 1 von 11

    Zutaten (getrocknete Pilze):

    1 EL Butter
    250 g Risottoreis
    1/8 l Weißwein
    1/2 l Gemüsesuppe
    1 fein gehackte Zwiebel
    50 g getrocknete Steinpilze
    einige Knoblauchzehen
    2 EL Frischkäse
    frischer Parmesan

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