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Backaldrin ist eine österreichische Firma, die weltweit dafür sorgt, dass Bäcker sich immer weniger um ihre Teige kümmern müssen und dennoch irgendwie an Brot erinnernde Produkte in ihre rustikal ausstaffierten Aufbackshops legen können. Während in Österreich nur Branchenkenner den Namen kennen (im Gegensatz zum Kornspitz, der wohl berühmtesten Backaldrin-Entwicklung) ist er in der Ukraine eine gut etablierte Marke.
Auch die ukrainische Fluggesellschaft UIA vertraut in Sachen Bordverpflegung auf Backaldrin. Der Schriftzug prangt unübersehbar auf den Papiersackerln, die, gefüllt mit einem frappant an Hartgummi erinnernden lauwarmen und mit einer undefinierbaren Fettfüllung (Analogkäse?) versehenen Laberl, an die Passagiere ausgegeben werden. Am faszinierendsten aber ist der auf Ukrainisch und Englisch verfasste Begleittext, in dem UIA und Backaldrin versichern, dass das Laberl geeignet ist, "Ihren Körper mit Mikro- und Makro-Elementen sowie Zellulose anzureichern".
Wem das allein noch nicht beunruhigend genug erscheint, der wird ein paar Zeilen weiter darüber informiert, dass "dank des perfekten Rezeptes das Sandwich keinerlei negativen Effekt auf Ihren Körper" haben werde. In einem Land, dessen einstiger Präsident Juschtschenko bekanntlich noch heute an den Folgen einer unbedachten Mahlzeit laboriert, kann das kein Zufall sein. (Severin Corti, DER STANDARD, Print-Ausgabe, 25.11.2011)
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die Bürger ex-sojwetischer Länder kennen ja gar nichts anderes wie Industriebrot. So etwas wie eine Bäckerei gibt es dort schon seit Generationen nicht mehr. Die wissen gar nicht, wie handwerklich und nicht industriell hergestelltes Brot schmeckt.
Also das wage ich zu bezweifeln.
Auf der Transib-Fahrt quer durch das Land konnte man an jedem Bahnsteig Brot kaufen, das den Namen auch verdient hat. Wir waren ziemlich überrascht.
Super Maisbrot finden Sie in Kroatien,
Tolles, dunkles Roggenbrot in Russland.
Die Brot-Tradition (i.e. keine Suppe ohne Brot, kaum Hauptspeisen ohne Brot, kein Wodka ohne Brot) ist in den ex-SU Ländern sehr gepflegt und es gibt eine Fülle an Kleinbäckereien, die 100 x besseres Brot backen, als Anker & Co in Österreich.
von allen Länder der welt die ich kenne ist das Brot in Östrerreich - DAS BESTE.
Viele Länder habe gutes Brot aber - bei Gott - diese Auswahl die es in Österreich gibt - habe ich NIERGENDS gesehen (noch dazu 88% von dem Angebot schmewckt hervorragend)
wenn man aufback-teiglinge als brot bezeichnet, ist 90 prozent des hiesigen angebots schlicht müll. die paar bäckereien, die dann noch übrig bleiben, machen teilweise brauchbares brot, ein paar ganz wenige wirklich gutes. erzähl uns halt, wie es dir gefallen hat, wenn du dann das erste mal ins ausland kommst.
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