Rezept: Albondigas en salsa de tomate

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Die Fleischbällchen sind immer als erstes weg... Wir kochen sie in einer spanischen Version

derstandard.at/red
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Rezept Albondigas en salsa de tomate

Zutaten für 4 Portionen:

1 Zwiebel
Olivenöl
5 cl trockener Sherry
750 g Paradeiser
1 Lorbeerblatt
125 ml Rindsuppe
600 g gemischtes Faschiertes
2 Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie
2 Eier
5 EL Semmelbrösel
Salz
Schwarzer Pfeffer
1 Prise scharfes Paprikapulver

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