Zutaten:
1 Bund Suppengrün
1 Zwiebel
1 Suppenhuhn
Zubereitung:
Das Gemüse waschen, in das gesalzene Wasser geben und aufkochen lassen. Sobald die Suppe kocht, die Hühnerstücke dazugeben. Das Wasser sollte das Fleisch bedecken. Sobald die Suppe kocht, die Hühnerstücke dazugeben. Das Wasser sollte das Fleisch bedecken.
Danach die Suppe abseihen, das Gemüse schälen und in Stücke schneiden. Die Hühnerstücke häuten und ebenfalls in kleine Stücke zerteilen. Das Gemüse und das Fleisch zur Suppe geben, aufkochen und abschmecken. Mit Suppennudeln anrichten. Eventuell mit Schnittlauch garnieren.
