Schmeck's Italienische Speise
Pflichtwirte im Piemont
Ansichtssache | 51 Postings
Sonntagsnudeln und die Nieren: La Torre und Il Centro in Katharina Schells Bildern
- Schmeck's Italienische Speise: Die Freuden der Wachtel [131]
- Schmeck's Italienische Speise: Barbera macht den Hilberg sauer [3]
- Schmeck's Italienische Speise: Doch im Piemont unter die Haube kommen [14]
- Schmeck's Italienische Speise: Aufs Pferd und ab ins Piemont! [6]
- Schmeck's Italienische Speise: Mein Kalbskopf hat Schaum vor dem Mund [29]
- Schmeck's Italienische Speise: Es war einmal ein Pferd [18]
Schmeck's
Zur Feier gibt's dann Meerschwein
Video | 85 PostingsJulia Drazdil-Eder probiert in Peru gar nicht so kleine Felltiere, die in der Küche aufwachsen - und rät zu Alpacaschnitzel
Schmeck's unterwegs
Scrambled Tofu, Kryptonit, tasmanischer Schimmel
Ansichtssache | 12 Postings"Beleben Sie Ihre Leber": Harald Fidler ließ sich auf ein paar Frühstücke in Bali einladen
Schmeck's unterwegs
Blutsturz und Whiskey zum Frühstück
24 PostingsUnd Fidlers geliebter Haferschleim: Exkursion ins Nordirische, wo der Sommer immer so sein kann wie der hier
Schmeck's unterwegs
Auf eine Käsekrainer nach Singapur
45 PostingsUnd auf einen Burger ins Raffles: Wenn der Jetlag Fresskolumnen schreibt - und die kundigen User den richtigen Würstelstand in der Saubermetropole liefern
Schmeck's unterwegs
Der Wahnsinn der Sardine
Ansichtssache | 22 PostingsAuf einen kleinen Mittagssnack nach Barcelona - Teil drei des Schmeck's-Katalonienausflugs
Schmeck's unterwegs
Techno-Pilz und Schweinsfuß bei der besten Köchin der Welt
Ansichtssache | 109 PostingsDas Bahnhofsrestaurant mit drei Sternen: Kabeljaukutteln haben hier Hochkonjunktur
El Celler de Can Roca
Das angeblich zweitbeste Restaurant der Welt
Ansichtssache | 139 PostingsSchaum vorm Darm, taube Leber und rote Rübe: So schön, so abgedreht und doch so schlüssig nimmt Schmeck's kulinarisch Maß - an sieben Sternen in 36 Stunden
Schmeck's unterwegs
Alchemie in der Küche
13 PostingsKeine Angst vor dem Tod - iss einfach gut: Arnim Grabenweger rühmt, was ein Hochglanzführer in Barcelona übersah
Sieht aus wie ein Knochen, ist aber Gemüse
9 PostingsStern sehen: Katharina Schell liefert die Bilder zu Arnim Grabenwegers Lokalaugenschein im Alkimia
Schmeck's unterwegs
Radikal frisch: Im Noma macht das Frokost froh
136 PostingsEssen selbst töten: Katharina Schell kostet sich von lebenden Shrimps über skandinavische Trüffel bis zum Filterkaffee durchs Noma - mit Ansichtssache
Schmeck's unterwegs
Der Fisch mit den dicksten Pickeln
50 PostingsSpät, aber doch Istanbul, Harald Fidlers dritter und vorerst letzter Gang dort: Noch ein paar durchaus viel versprechende Anläufe zum Fisch am Bosporus - Mit Hilferuf
Medienkantinen
LSD zum Lunch
18 PostingsMedienkantinen im Test: Alles so schön bunt hier - Harald Fidler interveniert sich in die jedenfalls optisch legendäre "Spiegel"-Kantine
Schmeck's unterwegs
Goldener Darm am goldenen Horn
25 PostingsKann es sein, dass der Türke zwar ein Freund der Innerei ist - aber meist nicht so, wie sie dem Fidler schmeckt?
Schmeck's unterwegs
Das Frettchen kann ich empfehlen
15 PostingsWo Herr Bürgermeister seinen Fisch verspeist, was seine Bürger mit Degenfisch, Katzenhai und Napfschnecken anstellen, und andere Erkenntnisse über Madeira
Schmeck's unterwegs
Rossini-Burger an der Rhône
2 PostingsVoll im Ar...: Bernhard Hlavicka entdeckt in der Weinhauptstadt der Burgunder die beste Entenbrust - und isst sich gleich durch bis an die Rhône
Schmeck's unterwegs
Fidler knabbert am Philodendron
11 PostingsErst Wal, nun auch noch Zimmerpflanzen und Katzenhai: Bringt Monstera und Aquarium in Sicherheit!
Schmeck's unterwegs
Cold Turkey, vegetarisch
26 PostingsFrühstück im Parkhaus, total authentisch, dazu ein richtiges Bobo-Pendant, und all das ausgesprochen vegetarisch - Fidler auf Abwegen in Istanbul
Schnecks unterwegs
Musikalische Schnecken
8 PostingsIch bin dann Malta und höre Ghana - Dazu gibt's billigstes Bier, interessanten Kaffee, aber vor allem lustige Häppchen - Auch Asche von der Leber kann Rückflüge vereiteln
Tiefschwarze Leber in Tokio
16 PostingsZwischen Hirn und Bries fünfmal Fischleber in drei Tagen: Mahata Glück bei der Barschleber, schreibt Jürgen Schmücking* zwischen jenen von Heilbutt, Aal, Anko und Lachs - die ein Jahr mariniert
"Something awfully fishy"
14 PostingsWenn der Lonely Planet so über ein Lokal in Istanbul kalauert, ist der Fidler schon dort - auch weil anderswo die Leber aus war - Zum Cholesterinausgleich: Schweinerei in Wien
Fidler packt den Stier am Schwanz
39 PostingsMorcilla statt Mozilla: Ausgefranstes Andalusien zwischen Niere, Kuttel, Reh und dem anderen Ende des Hornviehs, Essfehler inklusive
Skorpion bis Seegurke: So aß ich China
45 PostingsHaifischmagen, gehackte Frösche, Hühnerköpfe und viel Maotai: Klaus Taschwer futtert sich mitten durchs Reich der Mitte
Magen, Darm und rohes Meer
48 PostingsEndlich Andouillete: Harald Fidler probiert Gekröse an der Croisette. Und natürlich üppige Rohheiten von Auster bis Kaisergranat
Mann beißt Hund
65 PostingsEin Sackerl für dein Dackerl zum Olympiajahr in Peking und zum Neujahrstag der Chinesen: Harald Fidler kam eher räudig auf den besten Freund des Menschen
Saucen, die singen
21 PostingsSchnitzli, Süppli, Brätli, Bergli und nasses Dessert: Bernhard Hlavicka erlebt in der Schweiz Höhepunkte aus den Achtzigern wie "nassen Schokokuchen" - und heutige in Vorchdorf
Poster kosten: ubu roi am Gästetisch
174 PostingsTischlein deckt sich: Tables d'hôte in Paris und bei Cognac - User schreiben bei Schmecks
Schmeck's Hongkong
Bauch, Bein, Po im Reisbrei
Ansichtssache | 75 PostingsSchwimmblase, Fischlippen, Knofelfrosch und auch sonst fast alles aus dem Wasser: Harald Fidler futtert Hongkongs Fischschuppen leer, Teil 1
Schmeck's unterwegs
Essen auf Rädern von Alain Ducasse
51 PostingsTobias Müller langweilt sich ein bisschen beim Mittagsmenü für fast geschenkte 140 Euro in Monte Carlo, wo der Meister einst angefangen hat - Kollegen kosten
Schmeck's unterwegs
50 Ways to Love Your Liver
6 PostingsStör und kalter Borschtsch zum Frühstück, Schatzie the Butcher zum Imbiss - Bernhard Hlavickas New-York-Trilogie, Teil III
Schmeck's unterwegs
Das Zwerchfell und das Beast
16 PostingsEntenhälse und erbsigste Erbsen, unbezahlbarer Wein und unüberbietbares Schwein, Berlusconi und Buttermilch: Bernhard Hlavicka zerfleischt New York - Big Apple, Teil 2
Schmeck's unterwegs
Wo der Wal isst
3 PostingsWal-Tag, einmal anders: Bernhard Hlavicka war schwanger in New York - Doch Schmeck's zwang ihn erst zum Treffen mit einem zähen roten Scherentier am Cape Cod
Schmeck's unterwegs
Fried Rat und gärender Teeblattsalat
15 PostingsRohes Obst und Würmer: Tobias Müller gibt Schmeck's die Ehre mit einem Ausflug in Burmas Wirtshäuser
Schmeck's
Die Kartoffeln sind abgezählt
28 PostingsTim Mälzer, der Erdäpfelzähler - aber hat Harald Fidler tatsächlich von einer "Bullerei" Gemüse erwartet?
Schmeck's unterwegs
Wer den Wal hat, hat die Qual
52 PostingsNicht Fisch, nicht Fleisch, wie wildes Wild: Klaus Taschwer aß auf den Lofoten in Nordnorwegen Wal und Tørrfisk galore - arktische Küche eben
Schmeck's unterwegs
Sternschuppen in Edinburgh
12 PostingsKatharina Schell isst sich teuer durch die schottische Hauptstadt - Monthy-Python-Französisch, Palettentrinken, Froschbedauern inklusive
Grob, zu Gänsen
47 PostingsEtwas vom Adventmarkt für Harald Fidler: Slowakische Palatschinkenvariante mit Leber
Schmeck's in Barcelona
Alle Neune für 9,90
10 PostingsVon phallischen Pilzen in Barcelona schwärmt Klaus Taschwer, und lässt sich weder durch Hugh Grant noch Alicia Keys aus seinen Tapa-Träumen von grünen Punkten reißen
Ganz schön am Sand
8 PostingsAm Alona Beach, auf den Philippinen, sind Seetang und Pippas nicht die einzigen Früchte, die einem das Meer zu Füßen legt
Fest essen auf Arabisch
18 PostingsOh jemeneh: Norbert G. Schmidt krieg im Jemen kein Auge runter, aber ständig Berge von Fleisch, und dann doch noch erfreulich viel Grünzeug - Poster kosten wieder
Passt kein Pils zwischen Leber und Milz
25 PostingsKonstantin Hilberg erkundet im Weißen Bräuhaus in München den Spleen und entdeckt nebenbei: Vegetarisches muss nicht unbedingt gesund sein
Fürzelndes Frühstück
27 PostingsEin Jahr, seit sich Harald Fidler die Kugel gab: Zurück nach Tokio, auf den gewaltigsten Fischmarkt der Welt - mit proteinstrotzender Ansichtssache plus Tierquiz
Schlangenblut-Obstler am Mekong
76 PostingsKollege Fidler tut ja grad so, als sei in Vietnam das Essen nicht zum Fressen. Jakob Winterberger weist das zurück und verputzt viele, viele Reptile
