Studie
Vitamin E: Hochdosiertes Risiko
96 Postings
Eine Studie kommt zu dem Ergebnis, dass durch die langfristige Einnahme von Vitamin E in hohen Dosierungen das Sterberisiko ansteigt
Genussmittel
Kaffee und grüner Tee können Schlaganfall-Risiko reduzieren
49 PostingsRegelmäßiger Kaffeekonsum senkt einer Studie zufolge das Schlaganfall-Risiko um 20 Prozent - eine ähnliche Wirkung dürfte auch grüner Tee haben
Ernährung
18 Gründe, warum Abnehmen mit Diäten nicht gelingt
155 PostingsWarum scheitern Diäten? Der deutsche Ernährungspsychologe Thomas Ellrott hat sich mit dieser Frage eingehend beschäftigt
Frühlingspflanze
Bärlauch und seine giftigen "Artgenossen"
35 PostingsBärlauch ist gesund - Die giftigen Blätter des Maiglöckchens und der Herbstzeitlose sehen dem "wilden Knoblauch" jedoch zum Verwechseln ähnlich
Omega-3-Fettsäuren
Gesundheitsfördernde Wirkung von Leinöl
28 PostingsLeinöl eignet sich durchaus als ergänzendes Nahrungsmittel, kann aber Seefisch als Omega-3-Fettsäurelieferant nicht vollständig ersetzen
Allergien und Intoleranzen
In vieler Munde: Lebensmittel-Unverträglichkeiten
104 PostingsAllergologen sind überzeugt, dass Reaktionen auf Nahrungsmittel häufig falsch interpretiert oder fehlerhaft diagnostiziert werden
Fleischlose Ernährung
Vegetarismus: Teller ohne Tiere
442 PostingsImmer mehr Menschen verzichten angesichts der Lebensmittelskandale auf Fleisch - Viele haben ethische Bedenken, Tiere zu essen. Aber ist Vegetarismus gesund?
Ernährung
Schwangerschaft: Zu viel Vitamin D kann Nahrungsmittelallergien auslösen
28 PostingsMediziner raten Schwangeren von einer zusätzlichen Vitamin-D-Einnahme ab, da sich so das Allergierisiko der Kinder erhöht
Lycopin-Gehalt
Paradeiser senken das Schlaganfallrisiko
58 PostingsDie positiven Auswirkungen von obst- und gemüsereicher Ernährung sind einmal mehr bewiesen
Süßungsmittel
Stevia nicht gesünder als andere Zuckerersatzstoffe
143 PostingsDer seit gut einem Jahr zugelassene Süßstoff Stevia ist nicht gesünder oder ungesünder als etwa Aspartam. Auch süchtig macht er nicht
Todesfälle
Energy-Drinks: Koffein in Überdosis
55 PostingsIn den USA wurde ein Energy-Drink-Hersteller geklagt - Zu viel Koffein im Getränk soll schuld am Tod eines Mädchens sein
Schlechtes Image
Zucker macht weder süchtig noch zuckerkrank
233 PostingsKeine Substanz mit Suchtpotenzial, da keine psychotrope Wirkung - Süßstoffe bleiben die sicher Alternative zu Zucker
Nahrungsergänzung
Zu viel Kalzium erhöht die Sterblichkeit
47 PostingsLangzeitstudien: Bei einer Kalziumsupplementierung ab 1.000 Milligramm aufwärts pro Tag kommt es zu einem erhöhten kardiovaskulären Risiko
Dinner Cancelling
Späte Hauptmahlzeiten mindern Diät-Erfolge
99 PostingsDie Uhrzeit ist ein wichtiger Faktor beim Abnehmen, besagt eine neue Studie - Auch der Umfang des Frühstücks könnte eine Rolle spielen
Studie: Ernährung
Erhöht Fastfood das Asthmarisiko?
42 PostingsLaut einer internationalen Studie erhöht regelmäßiger Fastfood-Konsum die Gefahr, an Asthma bronchiale zu erkranken. An der Zuverlässigkeit der Daten gibt es allerdings Zweifel
Tipps
Diättrends mit langfristiger Wirkung
32 PostingsKleine Teller, Ballaststoffe, Proteine und Bewegung - Eine Gewichtsabnahme ohne Jojo-Effekt ist nur bei grundlegender Umstellung der Ernährungsweise möglich
Schlechter Ruf
Spitalsessen: Langweilig und geschmacklos?
99 PostingsKrankenhausessen kommt meist aus großen Zentralküchen - Es muss kostengünstig sein und die hygienische Kriterien dürfen nicht zu kurz kommen
10in2-Diät
Wer heute isst, muss morgen fasten
578 PostingsMit der "Morgen darf ich essen was ich will-Diät" verspricht der Seminarkabarettist Bernhard Ludwig einen Ausweg aus der Jo-Jo-Falle und gibt Anleitungen für einen gesunden Lebensstil
Grüne Woche
Nahrungsergänzungsmittel: Überflüssig für Gesunde
60 PostingsBfR will Konsumenten vor Irreführung und gesundheitlichen Risiken durch Überdosierung und Wechselwirkungen mit anderen Nahrungsergänzungsmitteln schützen
Gesunde Ernährung
Weg mit dem Salat
179 PostingsDer Salat ist ins Kreuzfeuer der Kritik geraten - Laut Lebensmittelexperten wird das satte Grün im Vergleich zu anderen Gemüsesorten überschätzt
Ernährung
Nahrungsergänzungsmittel: Konsum oft am Bedarf vorbei
67 PostingsViele Österreicher greifen regelmäßig zu Nahrungsergänzungsmitteln. Eine übermäßige Einnahme kann aber auch negative Auswirkungen haben
Zöliakie
Glutenfreie Nahrung soll schmackhafter werden
23 PostingsNahrungsmittelzutaten zu finden, die die positiven Eigenschaften des Gluten ersetzen, ist eine Herausforderung - Forscher entwickeln nun neue, attraktive Rezepturen für glutenfreie Back- und Teigwaren
Powergetränk
Teetrinker leben länger
105 PostingsWechselwirkungen zwischen bestimmten Tee-Inhaltsstoffen und der menschlichen DNA könnten für die positiven Auswirkungen von Tee verantwortlich sein
Gesunde Ernährung
Gewürze und ihre Wirkung
38 PostingsGewürze schmecken nicht nur gut, sondern sind auch förderlich für die Gesundheit
Tempodiät
Essen in der Nonstop-Gesellschaft
4 PostingsBei der Ernährung spielt der Faktor Zeit eine wichtige Rolle - Experten diskutieren Fragen rund um die Entwicklung der Esskultur
Kochkurs
"Das ist keine Antikrebstherapie"
Ansichtssache | 15 PostingsEin Kochkurs speziell für Darmkrebspatienten soll helfen, mit Appetitlosigkeit, Völlegefühl und Übelkeit besser umzugehen
Gesunder Tee
Die Wirkung der Frühlingskräuter
5 PostingsIn Frühling sprießen heilsame Kräuter, die sich auch gut für die Zubereitung als Tee eignen
Ernährung
Jedes vierte Kind leidet unter "verstecktem Hunger"
3 PostingsNeuer UNICEF-Bericht über weltweite Ernährungssituation von Kindern - Internationale Ernährungs-Konferenz in Dublin
Bei Hochrisikopatienten
Mediterrane Ernährung senkt Herz-Kreislauf-Risiko um 30 Prozent
6 PostingsEine "mediterrane" Diät mit viel Obst und Gemüse, wenig Milch und wenig rotem Fleisch verringert Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei Hochrisikopatienten um 30 Prozent
Bioinformatische Auswertung
Neuer DNA-Test spürt Zutaten in Lebensmitteln auf
2 PostingsDeutsche Wissenschaftler entwickeln ein neuartiges Screening-Verfahren zur genauen Mengenabschätzung von tierischen, pflanzlichen und mikrobiellen Inhaltsstoffen in Lebensmitteln
Fastenzeitende
Kalorienschlacht zu Ostern
3 PostingsEier, dazu tonnenweise Lamm, Osterschinken und Geselchtes werden mit dem Ende der Fastenzeit verzehrt
Neue Studie
Nutzen von Vitamin-D-Präparaten für Schwangere fraglich
4 PostingsBritische Forscher können keinen Zusammenhang zwischen Vitamin-D-Haushalt der Schwangeren und Knochen-Stabilität der Kinder ausmachen
Sättigungseffekt
Olivenöl macht am meisten satt
12 PostingsIn einer Studie konnten Wissenschaftler eruieren, wie Öl und Fett das Sättigungsgefühl regulieren
Nahrungsergänzung
Vitamin D: Arznei statt Fisch und Sonne
37 PostingsDer sonnenlose Winter war lang - Viele Menschen hätten deshalb mit Vitamin-D-Mangel zu kämpfen, heißt es - Doch wer profitiert von Nahrungsergänzung?
Email, Melamin, Aluminium
"Giftige" Koch-Utensilien
513 PostingsSind Email, Aluminium und Melamin "so giftig, dass Vögel davon sterben können"? - Auf welche Materialien man in der Küche besser verzichten sollte
Nahrungsergänzung
Keine Empfehlung zum Schlucken von Vitamin D
37 PostingsKein Beweis für Nutzen bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Neurowissenschaft
Warum Diäten oft keinen Erfolg bringen
13 PostingsVeränderte Hirnregionen bestimmen Essverhalten und Erfolg von Diäten - Frauen brauchen vermutlich stärkere Willenskraft, um das Verlangen nach Essen zu regulieren
Mogelpackungen
Von Schummelschinken bis Analogkäse
40 PostingsSeit 2006 zahlreiche Produkte "entlarvt"
Endokrinologen warnen
Selen schützt nicht vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Spurenelemente sollten nur nach ärztlicher Beratung eingenommen werden - Gesunde Menschen benötigen keine Selenpräparate
Ballaststoffe
Lebensnotwendiger Ballast
10 PostingsErnährungsexperten sind der Meinung, täglich etwa 20 Gramm Ballaststoffe sind zu wenig
Kwashiorkor
Darmbakterien spielen Rolle bei schwerer Mangelernährung
2 PostingsBetroffenen Kinder haben durch Wassereinlagerungen einen aufgeblähten Bauch
Gesundheitsstudie 2013
65 Prozent der Österreicher nehmen Mittel zur Nahrungsergänzung
16 PostingsLaut "Gesundheitsstudie 2013" fühlt sich ein Fünftel der Österreicher ab 16 Jahren krank. Rund zwei Drittel der Befragten greifen zu Nahrungsergänzungsmitteln
Zusammenhang vermutet
Seit Beginn der Krise werden die Italiener dünner
2 PostingsErstmals seit 20 Jahren sinkt das Gewicht der Bevölkerung
Essverhalten
Kleine Bissen gegen großes Hungergefühl
3 PostingsMenschen essen tendenziell mehr, wenn sie abgelenkt sind. Laut einer Studie sinkt die Essensmenge durch kleine Bissen im Schnitt um knapp ein Drittel - trotz Ablenkung
Studie
Sojasauce und Kräuter als Salzersatz
63 PostingsWer sich gesundheitsbewusst ernähren will, verwendet Würzalternativen
Ernährung
Obst und Gemüse machen glücklich
33 Postings560 Gramm Obst und Gemüse täglich reichen aus, um das menschliche "Glückspotenzial" zu steigern
Paradoxes Phänomen
Verborgener Hunger: Satt sein genügt nicht
13 PostingsChronische Unterversorgung mit lebenswichtigen Nährstoffen ghört zu den Folgen des verborgenen Hungers - Qualität der Ernährung nicht berücksichtigt
Bioverfügbarkeit
Raps kann Soja als Proteinquelle ersetzen
7 PostingsRapspflanzen könnten als Eiweißquellen für die menschliche Ernährung nutzbar gemacht werden
Natrium & Kalium
WHO senkt Empfehlungen für täglichen Salzkonsum
31 PostingsWeniger als fünf Gramm für Erwachsene pro Tag - Bei Kindern abhängig von Alter, Größe und Gewicht
Nahrungsmittel-Intoleranz
Vorweihnachtszeit mit Bauchschmerzen
1 PostingNahrungsmittelintoleranzen äußern sich vor allem in der Weihnachtszeit, wenn vermehrt gebacken und Süßes verzehrt wird
Sicherheit
Schluss mit "Werbe-Schmähs" auf EU-Lebensmitteln
19 PostingsVerbot von ungeprüften gesundheitsbezogenen Angaben ab 14. Dezember
Night-Eating-Syndrom
"Das Verlangen nach Essen ist fast jede Nacht präsent"
Interview | 291 PostingsEine Erkrankung, die noch relativ wenig Beachtung findet: Elisabeth Brunnbauer leider unter dem Night-Eating-Syndrom
Gesunder Lebenswandel
Kleine Tricks statt Appelle
14 PostingsDie meisten Ernährungsratschläge fruchten wenig - Grund ist oft Gewohnheit und Bequemlichkeit
Nährstoffe
Studie: Bio-Lebensmittel sind nur etwas gesünder
57 PostingsKein deutlicher Nachweis, dass biologische Nahrungsmittel nährstoffreicher sind
