EssBar-Archiv

Rigatoni mit Kürbis und Salbeibutter

Ménage à trois am Teller: EssBar stellt eine fruchtige Pasta mit würzigen Kräutern vor

Gebeizter Rinderbraten

Marinaden oder Beizen geben Fleisch eine bestimmte Geschmackrichtung und ein ganz besonderes Aroma

Gefüllte Tomaten

Wir sind optimistisch, deshalb wurde diesmal ein pikantes Sommergericht in der EssBar zubereitet

Sonniger Marillenkuchen

Der Clou an diesem Kuchen ist der Löffel Essig im Teig und das Bett aus gerösteten Haselnüssen

Eierschwammerl mit Semmelknödel

Die EssBar serviert diesmal ein klassisches zur Jahreszeit passendes Gericht

Tagliatelle mit Crème fraîche und Rucola

... und viel Zitrone! Gerichte die den Sommer im Sinn haben

Lachs-Tagliatelle auf Zucchini-Paradeisersauce

Diesmal in der Essbar: ein guter Fang! Lachs macht sich hervorragend in sämiger Paradeiser-Sauce

Tante Dorlis Topfentorte

In der EssBar eine Gemeinschaftsarbeit von drei Menschen für einen furiosen Topfenkuchen, zwei gut koordinierte Hände schaffen´s auch ...

Tarte au Citron

Dieses klassische französische Dessert ist gerade in der heißen Jahreszeit wegen des erfrischenden Zitronenaromas sehr beliebt

Saté mit Ananassalat und Basmatireis

Saté kommt ursprünglich aus Indonesien. Dort wird das Fleisch auf Holzspießen am Grill gebraten und ist samt den verschiedenen pikanten Saucen ein fixer Bestandteil jeder Reistafel

Polenta mit Gorgonzolasauce

Eine einfache italienische Speise, die in wenigen Minuten zubereitet ist

EssBar

Erdbeer-Kiwi-Sorbet

Erfrischende Abkühlung bei sommerlichen Temperaturen: Erdbeeren und Kiwis eiskalt genießen

Panierter Schafskäse auf Blattsalat

Eine Mischung aus knackigem Salat, pikantem Schafskäse, herben Haselnüssen und der Süße einer Mango macht die Rafinesse dieser Vorspeise aus

Rotes Hühnercurry

Die asiatische Küche kommt ohne Curry nicht aus. Diesmal in der EssBar eine Variation aus Hühnerfleisch, Kokosmilch und roter Currypaste

Asiatische Gemüsesuppe

Suppen schmecken immer. Eine fernöstliche Variation mit Udon-Nudeln und Shiitaki-Pilzen

Fisch an Zitronen-Honig-Sauce

Fischers Fritz fischt frische Fische, und das ist ernährungstechnisch sehr gut, denn Fisch liefert Jod, wichtige Vitamine und Fettsäuren

Bresaola con Rucola

Die einfachste Vorspeise ex aequo mit Caprese, nur ohne Mozarella und Tomaten

Fast Food des Orients

Falafel, die an jeder Straßenecke mit Pitabrot, Zwiebel und Tahina feil geboten werden. Ein Rezept von Juliana Habib, der besten ägyptischen Köchin von Graz

Grüne Ricottabällchen

Oft verlangt und viel zu selten geboten - ein vegetarisches Gericht mit italienischen Wurzeln in der EssBar

Erdäpfelpizza

Hat mit seinem italienischen Vorbild wenig gemein, steht ihm geschmacklich aber um nichts nach: Eine rustikale Pizza auf Erdäpfel"teig"

Topfengolatschen

Mit fertigem Blätterteig lässt sich dieses Gebäck im Handumdrehen zubereiten

EssBar

Rezept: Überbackener Chicorée

Die EssBar präsentiert eine bittersüße Vorspeise: Die Kombination von Chicorée mit Orangen und Blauschimmelkäse zergeht im wahrsten Sinne des Wortes auf der Zunge

Vanilleparfait mit Erdbeersauce

In der EssBar rechtzeitig zum Wochenende eine umwerfende Nachspeise, Ihre Sinne werden es Ihnen danken :-))

Mohnnudeln

Zwei Rezepte für eine einfache Nachspeise im Schlaraffenland für Naschkatzen

Ingwernudeln mit Chili und Avocado

Ein leichtes Gericht in jedem Sinn, Zubereitung und Bekömmlichkeit ..., mit interessanten Geschmacksrichtungen!

Lamm in Wein geschmort

Ganz im Sinne der EssBar: Kaum etwas vorzubereiten, trotzdem großartig im Geschmack

Gemüse mit Amaranth

Vegetarisches in der EssBar: Der Name der senfkorngroßen Körner kommt aus dem Griechischen und bedeutet "unsterblich" und "nicht welkend"