O--- Gulaschsuppe

22. Jänner 2002, 15:17
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Zutaten

30 dag Gulaschfleisch
10 dag Margarine
2 feingehackte Zwiebel
Knoblauch
3 Kartoffel
1 EL Tomatenmark
1 EL Paprikapulver
Essig, Salz, Kümmel, Majoran, Pfeffer

Zubereitung

Zwiebel in der Margarine glasig rösten, das Paprikapulver dazumischen und mit einem Schuss Essig löschen. Das würfelig geschnittene Fleisch dazugeben, kurz anbraten und mit Salz, Kümmel und Majoran würzen. Mit etwas Wasser aufgießen und halbweich dünsten. Danach die in Würfel geschnittenen Kartoffel, Knoblauch und Tomatenmark dazugeben und mit 1 L Wasser aufgießen und so lange kochen bis das Fleisch und die Kartoffel weich sind.

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