Chili con Carne

- nur Rinderfaschiertes nehmen
- Rind- statt Gemüsesuppe
- Paprika weglassen, stattdessen (milde) Chilis nehmen
- Kreuzkümmel
- etwas dunkle Schokolade mitkochen
- keine Dosenbohnen verwenden, sondern getrocknete Bohnen einweichen und im Chili garziehen lassen

den mais weglassen, dafuer oregano und kreuzkuemmel dazutun.

Chilli con carne
Ist gehacktes nicht gemahlenes Rindfleisch mit Chillis und ein wenig Tomate und sonst nix vor allem keine Bohnen !!!!

mit dem Gehackten (in der Schweiz Geschnetzeltes) gebe ich dir recht...mit den Bohnen nicht...Du kannst einen Chili sowohl mit oder ohne Bohnen machen...frueher waren das meist nur Bohnen...darum der Zusatz "con carne"...warum ich das weiss???ich lebe in sued Texas...und wir haben jedes Jahr einen chili cook of...

natuerlich...

8045 Geißlergasse 9
Freitag 30. Mai 2008
Im Rahmen der
Langen Nacht der Kirchen

punkte für chili con carne!

Ich finde, das sollte hier doch erwähnt werden:

http://www.jira.de/html/chilli.htm

... aber sehr scharfe Gerichte kann man gar
nicht hintereinander vernünftig degoustieren!

Du wirst es nicht glauben, aber das war kein Tatsachenbericht...

sollte einen Rest von Glaubwürdigkeit behalten.

Das war Ironie? Bist Du Dir da sicher?

Gibt ja inzwischen viele in diesem Forum, die sich nach einem relativ sinnfreien Posting auf Ihre grenzgeniale Ironie ausreden...

Und irgendwie klingt das Posting nicht wirklich ironisch...

versuchen s' unironisch so fortzuposten!

Gern... als Gegenleistung hätte ich dann am liebsten weiterhin so schöne Apostroph-Setzung :).

VORSICHT!

's is' 'm z'wen'g iron'sch g'wes'n.

Tatsachen brauchen keine Beweise, so steht's um Fakten.

Tja da lach ich immer wieder Traenen. Der Arme sollte mal zu uns kommen. Wir haben jedes Jahr ein chili cook off (wo?natuerlich in TX) mit bis zu 25 Bewerbern!Und eine Kategorie is the hottest chili. Nein ich koche ausser Konkurrenz...waere nicht fair.

Ich weiß zwar nicht, warum das nicht fair wäre... aber für mich ist das Ganze sowieso nix ;).

Ein mildes Bohnengulasch - gerne. Aber ein scharfes Chili? Ne danke, da verzichte ich...

Dear atterl

na man kann ein chili auch "sanft" machen...nicht fair???Ich bin einer der besten Koeche, aber da koch ich fuer die Frau des Hauses, die den chili zu den hotdogs offeriert...da auch Kinder davon essen, muss er nicht zu scharf sein...waere zweimal nicht fair...es ist offiziell ihr chili...und selbst wenn ich fuer mich allein konkurrieren wuerde, waere das like stealing a lollipop from a baby...

Naja, zumindest Selbstvertrauen hast Du genügend ;).

Doch kein Faschiertes! Das ist dann ein Austrochili.
Richtiges Chili con carne wird mit Fleischstreifen gemacht.

ist doch mexikanisch. Bis 1836 war Texas eine mexikanische Provinz mit dem Namen Tejas!