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!["Köstlich", gleich hinter "Am Hof" in der Wiener Innenstadt, bietet vegane und vegetarische Hausmannskost. Schmeckt gut - und wird richtiggehend gestürmt.](http://images.derStandard.at//20080228/2902ron18koe.jpg ""Köstlich", gleich hinter "Am Hof" in der Wiener Innenstadt, bietet vegane und vegetarische Hausmannskost. Schmeckt gut - und wird richtiggehend gestürmt.")
"Köstlich", gleich hinter "Am Hof" in der Wiener Innenstadt, bietet vegane und vegetarische Hausmannskost. Schmeckt gut - und wird richtiggehend gestürmt.
Das mag als Referenz nicht die beste sein, aber keine Sorge: Das neu eröffnete "Köstlich" in der winzigen Färbergasse hat nichts Selbstgestricktes an sich: Das helle Lokal, das Stojanovic mit ihren Söhnen Danilo und David sowie Schwiegertochter Sonja betreibt, hat große Fenster, eine Wand aus dunklem Schiefer, ein paar kleine Tische und eine Self-Service-Budel. Geboten werden täglich zwei verschiedene Suppen, zwei Hauptspeisen, zwei Kuchen und Desserts, zumindest die Hälfte davon vegan gekocht - also ohne jegliche tierische Produkte wie Milch, Honig, Eier. Das Besondere: Es schmeckt, nicht zuletzt im Vergleich mit anderen, ähnlich oberkorrekt bekochten Lokalen, wirklich gut.
Alles andere als lustlos
Sogar Haferflockensuppe, an sich ein Garant für sofortigen Appetitverlust, gerät der gebürtigen Serbin alles andere als lustlos: Cremig, mit ordentlich geröstetem Wurzelgemüse geschmacklich aufgeladen, sehr ordentlich. Noch besser ist aber die Topinambursuppe mit Zucchini ("nur" vegetarisch), eine köstliche Kombination, dicht, voll des zarten Artischocken-Aromas der Topinambur. Kichererbsengulasch mit Soja-Kartoffelschnitte (vegan) ist durchaus mutig gewürzt, wer es gern noch schärfer hat, bekommt einen Tiegel hausgemachten Pfefferoniragouts beigestellt - sehr sympathisch. Spinatlasagne mit Parmesan besticht durch fruchtige Paradeissauce. Auch das "Vegetarische Stroganoff" aus Seitan mit ordentlich Kräutern, Gurkerln und würziger Sauce schmeckt wie echtes Essen.
Dass es ausschließlich Dinkelkaffee gibt und auf Alkohol "aus Prinzip" verzichtet wird, stört den lebensfrohen Charakter des neuen Lokals nicht wirklich: Einerseits gibt es allerhand Tees aus dem Sonnentor-Sortiment, anderseits wird um 18.30 Uhr eh schon dicht gemacht. Frühstücken kann man auch, da kommt das wunderbare Brot vom "Mauracher Hof" (gibt's, wie allerhand Reformhaus-Zeugs, auch zum Mitnehmen) zu seiner Ehre. (Severin Corti/Der Standard/rondo/29/02/2008)
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ich kann die lobeshymne im artikel nicht nachvollziehen. seit der eröffnung ist die geschmackliche qualität der speisen und der abwechslungsreichtum in der menügestaltung gesunken. meist schmeckt es fade bei eigentümlicher konsistenz. so ist die lasagne regelmäßig ungewürzt-kleistrig, das gemüse in den speisen noch roh (zb kartoffel, brokkoli, kürbis in den auflaufgerichten), die ganze angelegenheit wässrig (eintöpfe; die oft einfach über alle warmen speisen lieblos gekippte schnittlauchsauce) oder erinnert an fertiggerichte (wraps). man fragt sich, ob auch gekostet wird, was verkauft wird. dass die portionsgrößen sehr überschaubar geworden sind, ist vor diesem hintergrund zu verschmerzen.
ausgezeichnet sind nach wie vor die salate.
Sehr anständige Küche mit wirklich freundlichen Mitarbeitern die sich um ihre Kundschaft bemühen.
Kaffee wäre sicher nicht schlecht da ja auch der angebotene Kuchen tadellos war. Hoffentlich bleibt der Erfolg - Donnerstag mittags genug Gäste - und damit ein vegetarischer Tip in der Stadt erhalten.
Ich gehe gerne von Zeit zu Zeit in (gute) vegetarische Lokale, schmeckt mir ausgezeichnet. Aber natürlich mit Bier/Wein und ein Espresso zum Dessert. Verstehe nicht warum sich dieses Restaurant einem Teil seiner potentiellen Gäste verschliesst?
-> http://tinyurl.com/yroc5z
Kann sich noch jemand an die legendäre Blitz Bar erinnern?
Herzelichst
Ihr Lappe
danke, wobei ist "antun" als lokalname eine warung für fleischesser?
waren sie im porgy - um sich von der frau klement verstören/berauschen zu lassen?
ich habs nicht geschafft.
dafür hab ich vorige woche einen sänger (hansi lang) schauspielern gesehen in purkersdorf. fazit: nicht schlecht, aber singen tut er besser
was sollte ein lokal in dem garantiert nur fleisch angeboten wird - aber garantiert kein fuzerl gemüse?
detto umgekehrt - aber natürlich kann jeder das machen was er will - mir kommts halt komisch vor.
oder eine bar in der es nur harte getränke aber kein cola, mineral und orangensaft gibt - ist doch auch seltsam.
ich kenn ein lokal, in dem es nur fondue gibt, ein anderes, wo alles irgendwie auf kartoffelbasis ist, ein anderes, wo in so gut wie jedem gericht käse drin ist - und die zwei lieseln, wo nichts unpaniertes auf die karte kommt, wenn ich mich richtig erinnere.
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