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Zutaten:
5-6 große Kartoffel
2 Zwiebeln
2-3 Knoblauchzehen
1-2 Eier (je nach Größe)
Salz
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und reißen.
In einem Geschirrtuch auswringen und die Flüssigkeit aus den Kartoffeln entfernen.
Die Eier zu der Masse geben.
Masse salzen.
Die würfelig geschnittenen Zwiebeln und die gehackten Knoblauchzehen beigeben.
Gut durchmischen.
Die Kartoffelmasse zu flachen Laibchen formen.
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Die Kartoffelpuffer in heißes Fett legen ...
... und goldbraun braten.
Anschließend mit Küchenpapier das überschüssige Fett abtupfen. Kartoffelpuffer passen sehr gut zu Tafelspitz.
Das Rezept zum Ausdrucken.
>>> Rezept für Tafelspitz.