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Zutaten:
1 Pkg. Blätterteig
3 Stangen Lauch
150 g Speck
200 ml Milch
2 Eier
150 g geriebener Gouda
120 g Pinienkerne
Salz, Pfeffer, Muskat
Den Lauch waschen und in Ringe schneiden.
Den Speck würfelig schneiden.
Speck in einer Pfanne auslassen.
Den Lauch hinzufügen.
Kurz anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Boden und Rand einer runden Form mit dem Teig auslegen.
Eier mit Milch verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Die Lauchmasse auf dem Teig verteilen.
Den Guss darüber leeren.
Mit dem Käse bestreuen.
Die Pinienkerne kurz ohne Fett anrösten.
Auf der Quiche verteilen.
Bei 200°C ca. 30 bis 40 Minuten backen.
Das Rezept zum Ausdrucken.