Rosmarinkartoffeln

in Italien (Region Marken) hat immer die gewürfelten Kartoffeln in reichlich Olivenöl zusammen mit ganzen Knoblauchspalten (nicht geschält !) und Salz und Pfeffer ins Backrohr geschoben und dort so lange brutzeln lassen, bis sie sie als Beilage noch kurz zum gebratenen Kaninchen dazu gab.
patate al rosmarino = olio, aglio, pepe e sale
Alles andere ist grober Unfug und hat mit der hier propagierten italienischen Küche absolut nichts zu tun...

Bei uns zuhause machen wir das genau so ! Aber kochen ist ja Ansichtssache.

Für die Marinade den Honig vorerst weglassen, wenn die Erdäpfel geviertelt sind in eine große Schüßel und mit Marinade und Rosmarin (vielleicht auch Thymian und/oder Salbei auch) gut einsaftln so a la J. Oliver und auf ein Backblech. Für die letzten 10 Minuten einfach Honig drüber... dann klappt auch wunderbar mit der Kruste und bitte nicht roh ins Rohr an NegR h.c.

Karamelisiert der Honig zu stark, wenn man die Erdäpfel roh ins Rohr gibt und dann entsprechend lange drinnen lässt?

Nach ersten Tests würde ich dieses Rezept nicht mehr versuchen: die Kruste ist zuerst flüssig und dann verkokelt sie (Knoblauch).
Naja - das nächste Mal wieder ohne Honig.

kartoffeln im backrohr werden auch ohne vorkochen sehr lecker

und nehmen wir doch nicht jeden, über deutsche kochsendungen transportierten terminus auf.

lecker, leckerli, etc. leckts mi..................

geht doch auch so, oder:
......gut, ........wohlschmeckend, .........auch durchgebraten und gut, ........bestens, usw.

sprache ist immer in veränderung. den sprachfaschisten ist wohl nicht klar, dass man mit ihrer einstellung immer noch mittelhochdeutsch oder sonstwas reden würde.

Wenn Sie zu einem Wirten sagen, dass "des zwara Menü wohlschmeckend woa", schmeißt er Sie aus dem Lokal, weil er sich gefrotzelt fühlt. Seien sie nicht so kleinkariert und lassen auch "lecker" leben. Nebenbei: durchgebratene Kartoffel vulgo Erdäpfel möchte ich nicht essen.

stattfinden sondern auch im alltäglichen leben. ich mag verschiedene piefgonen-termini auch nicht, ich maße mir aber nicht an, anderen leuten aufzuoktruieren, welche vokabeln sie zu pflegen und welche sie zu lassen haben. ich persönlich kann dieses obergscheidwaschelhafte: "ich kann das deutsche "lecker" nicht mehr hören" schon nicht mehr hören...

jeder wie er will und mag. keiner verlangt von ihnen es zu benutzen. also verlangen sie auch nicht von anderen es NICHT zu benutzen, nur weil es IHNEN nicht gefällt. die freiheit des individuums hört da auf, wo man anfängt die freiheit eines anderen individuums zu beschneiden.
oiso: im zweifel lieber toleranz leben als gscheidwascheln...

brech' ich mir aber auch einen ab. Erzählen sie Ihrem Freund, dass der Ofenerdapfel sehr wohlschmeckend war. Er wird Sie fragen, ob'S deppat san.

...nacheifern von RTL-ARD und ZDF-Ausdrücken nervt.

warum so intolerant?

...werde ich erst wenn man in Castrop-Rauxel und darüberhinaus MARILLE zur Aprikose sagt. :-)

...werden auch ohne vorkochen sehr "gut".

in der glücklichen lage sind, teutonisch zu verstehen und zur not auch zu sprechen, umgekehrt die piefgonen mit österreichisch so ihre liebe not haben, wird hier gegen jene gegrantelt, die deutsch korrekt verwenden.
man kann "lecker" mögen oder hassen, aber wo kommen wir hin, wenn wir anfangen uns vorzuschreiben welche vokabeln wir zu lassen und welche wir zu benutzen haben. es heisst immer noch oberösterreich und nicht mehr oberdonau...

mir ist ein saftiges "sauguat" auch 100xlieber als ein letschertes "lecker". aber was soll´s? "was die deutschen und die österreicher voneinander unterscheidet, ist halt einmal die gemeinsame sprache..." sagte vor langer zeit einmal ein intelligenter staatsmann...

kartoffeln schmecken auch unvorgekocht wie erdäpfel!

ein tag ohne bier ist wie ein tag ohne wein.

das morgen ist das gestern von übermorgen!


da hab ich blöd gschaut, wie ich DAS überzuckert hab!