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Zutaten:
28 dag Mascarpone
12 dag Staubzucker
16 dag Sauerrahm
250 ml Schlagobers
1 Pkg. Vanillezucker
20 dag unglasierte Lebkuchen
12 Softmarillen (ca. 10 dag)
12 Softzwetschken (ca. 10 dag)
Die Früchte in 250 ml Wasser für einige Stunden oder noch besser über Nacht ziehen lassen.
Weiters eine Auflaufform (24 x 18 x 7 cm) mit Klarsichtfolie ausgelegt.
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Da am 21.12. keine Lebkuchen mehr in den Geschäften Wiens zu bekommen waren (ich hätte wohl im Oktober zuschlagen müssen!), habe ich alternativ wie beim normalen Tiramisu Biskotten verwendet und diese ins Einweichwasser der Trockenfrüchte getunkt, das ich mit Lebkuchengewürz aromatisiert hatte - hat genial gut geschmeckt (das waren wohl die Kalorien) ;-)
unter massiver zuhilfenahme von fett (mascarpone, schlagobers) und zucker. da ist ja jeder punschkrapfen ein schlankschlemmerli. und ein bisserl italienisch solltet man halt können, wenn man schon versucht, "witzig" zu sein.
Hab´ auch noch eine: statt Lebkuchen Mandelgebäck (Cantucci) nehmen, zum Befeuchten roten Glühwein. Oben drauf geröstete Mandelsplitter (-blättchen).
Und im Sommer: Biskotten, mit Weißwein und Gewürzen verfeinerter Orangensaft, Himbeeren (geht auch TK), oben Kokosflocken.
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