Couscous-Salat

Bitte wie viele Personen bereiten die Speise zu? Wenn man auf die Fingernägel sieht, würde ich meinen, mind. drei verschiedene.

ich nehm fürs tabouleh keine fisolen oder schafskäse,
sondern einfach nur extrem viel petersilie, gurke, paradeiser, zitrone, ordentlich frühlingszwiebel und couscous, olivenöl,salz,pfeffer, ev. minze
essig finde ich unpassend

Stimmt, heißt ja auch Petersiliensalat!
Harissa (oder etwas Chilischote) und Kreuzkümmel (Cumin) gehören noch hinein.
Die Butter darf übrigens ruhig nicht mehr ganz frisch sein, dafür weniger.

Eigentlich ist es ja ein typisches Sommeressen, dann schmecken auch die Zutaten besser weil saisonal passend.

Interessante Gabel auf Bild 4 :-D

ich mach's auch immer ohne fisolen, dafür mit gurken und koriander (zusätzlich zu minze und petersilie), njam, njam

bei der auch Oliven dabei sein können (und Essig ist da selten drin).

Aber es stimmt schon dass es nicht "das" Taboulé gibt, die hier beschriebene Version wirkt zwar ungewöhnlich, ist aber sicherlich einen Versuch wert (allerdings werd ichs nur mit Zitronensaft und ohne Essig probieren)

... klingt ja nett
aber mein lieber Herr Exfreund :-) bei dem ich zu Besuch war, hat einen Couscoussalat (ja eh Taboulé I know) gemacht der ist vielleicht ein bissi einfacher für alle, die nicht so wählerisch sind :-)

nämlich eine Gurke, eine gelbe Paprika, paar Tomaten, eine Handvoll schwarze Oliven, Olivenöl, auch Zitronensaft, etwas Salz, Pfeffer, fertig
ich hab dann noch Schafskäse reingeschnitten
war auch gut und vielleicht nicht so schwierig unter die Leute zu bringen wie mit Fisolen, gibt genug die das nicht mögen. aber ich werd ihn probieren klingt nämlich lecker :-)

lg
SKM

und hat der ex dafür auch eine belohnung bekommen?

Da hat der Herr Ex-Freund aber den Couscous vergessen ;).

muss ich ihm dann beizeiten ausrichten! :-)

4 Zitronen, keine Fisolen, kein Schafkäse, 4x soviel Paradeiser, dafür etwas Petersilie, bei Lust und Laune in streifen gerissenes kaltes Grillhendl, etwas Tomatenmark, kein Essig. Und nicht kochen, sonder alles ineinanderschütten, und über nacht einweichen lassen.
Bei genug Zitronensaft passt das schon.
Etwas gestossener Kreuzkümmel.

das wurde bestimmt zu 2t gekocht - siehe fingernägel ;)

Dieses Gericht hat einen Namen. Und zwar Taboulé.

immer den bulgur oder kuskus den saft des gemüses aufnehmen lassen.

nachzulesen am taboulé-thread.

p.s. im bulgur-fall den tabulé-bulgur und nicht den dicken nehmen!

ja schon, aber dann ohne fisolen (wäh) und schafskäse aber mit gurken, und mit bulgur statt couscous.
ist sehr lecker - IM SOMMER!!! hallo?!?!? kanns ein bisserl saisonaler bitte?!?!