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Qualitätsfleisch aus Österreich

16. April 2008, 12:02

Frische, die überzeugt! Von gelernten Fleischhauern zerteilt und sofort abgepackt: frisch, hygienisch, schnell!

In Sachen Qualität und Frische setzt MERKUR schon immer Maßstäbe. Bester Beweis: MERKUR Frischfleisch in Selbstbedienung, seit mehr als 30 Jahren.

MERKUR Bauernhof-Garantie

  1. Stellt sicher, dass das Fleisch ausschließlich von österreichischen Bauernhöfen stammt.
  2. Name und Adresse des Bauernhofs, von dem das Fleisch stammt.
  3. Adresse des MERKUR Marktes, in dem das Fleisch täglich frisch nach Bedarf portioniert und hygienisch verpackt wird.
  4. Veterinärnummer, die garantiert, dass jedes Tier im regionalen Schlachthof geschlachtet und dort vor und nach der Schlachtung kontrolliert wird.
  5. Veterinärnummer, die sicherstellt, dass die MERKUR-Fleischabteilung regelmäßig von einem amtlichen Tierarzt kontrolliert wird.
  6. Haltbarkeit: Zeigt an, wie lange das Fleisch bei richtiger Lagerung haltbar ist.
  7. Neu und nur bei MERKUR: Zeigt an wann das Produkt hergestellt wurde.

Rind- und Schweinefleisch bei MERKUR kommt garantiert von österreichischen Bauern. Unser Frischfleisch wird mehrmals wöchentlich von regionalen Schlachthöfen direkt in Ihren MERKUR Markt angeliefert, vom geschulten MERKUR Fleischhauer streng kontrolliert und fachmännisch zerlegt. Wenige Minuten später liegt es dann hygienisch verpackt im Regal.

Qualität und Herkunft werden kontrolliert

Das Fleisch wird mehrmals wöchentlich gut gekühlt direkt vom Schlachthof an die MERKUR Märkte geliefert. Eine 100% durchgängige Kühlkette: Das bedeutet für Sie beste Frische und Qualität. Bei der Übernahme in der MERKUR Filiale wird von unserem Fleischleiter das Übereinstimmen der Daten auf bos-Etikette, Lieferschein und den Rindervierteln kontrolliert.

Richtige Etikettierung

Zusätzlich wird die Nachvollziehbarkeit der Herkunft des Rindfleisches unangemeldet von einem unabhängigen, von der AMA beauftragten Institut in der Filiale überprüft. Natürlich ist auch bei den anderen Fleischsorten die Rückverfolgbarkeit der Herkunft bis zum Bauernhof gegeben. Dies wird durch das MERKUR Bauernhof-Garantie Siegel gewährleistet.

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