Caffè top!

Severin Corti, 26. November 2007, 14:45
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    foto: cuhaj

    Wunderbares Sixties-Logo

Sixties-Logo, der Geschmack nach Schokolade und geröstete Mandeln - Das Produkt der Woche besticht mit einer 100 Jahre alten Tradition

Bei Espresso wollen alle den Besten haben - Großkonzerne sowieso, Triestiner Gentleman-Röster auch, kleine Hinterhof-Kombinate in Neapel oder Graz erst recht. Die römische Rösterei Danesi ist in Österreich ziemlich neu am Markt, da muss man schon was vorzeigen können, um noch einen Fuß in die Tür zu kriegen.

 

Aber hallo: Wunderbares Sixties-Logo, 100 Jahre Tradition, ausschließlich handgepflückte Arabicas aus Brasilien und Mittelamerika. Ergibt sogar in der Bialetti-Schraubmaschine einen fantastisch cremigen, ausbalancierten Schwarzen. Schmeckt besonders weich, ein bissl wie Schokolade und geröstete Mandeln. (corti/Der Standard/rondo/12/10/2007)

 

Danesi Espressokaffee gemahlen, 250 Gramm, € 8,50 bei Brioni, Schwarzenbergstr. 8, 1010 Wien

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3 Postings
jumpingjack flash
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18.10.2007, 10:54
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jaja, die gute alte schraubmaschine - so einfach kanns gehn

Günther Hase
 
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26.10.2007, 12:57
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Ich als schwerer Espresso-Addict schwöre seit meinem 13-ten Lebensjahr auf Schraubmaschinen. Ob Edelstahl oder Aluminium-Guss darüber lässt sich streiten ... meinem Meinung nach hatten die klassischen Bialetti Alu-Guss Maschinen den besseren Geschmack (aber leider eine kürzere Lebensdauer).

Florian Holzer
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02
23.11.2007, 12:23
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ohne sie enttäuschen oder ihre prinzipien erschüttern zu wollen, aber: aus der schraub-maschine haben sie in ihrem leben noch nie einen espresso getrunken, sondern immer nur mokka. das ist ein ziemlich wesentlicher unterschied in sachen druck und temperatur, und somit zwischen perkolation (mokka) und emulsion (espresso).

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