Thai-Kokos-Suppe

    12. September 2007, 17:00
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    Zur Verlängerung des Sommers serviert die EssBar eine exotische Suppe, die Gewürze sind ausschlaggebend

    foto: yun
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    1 l Hühnersuppe
    1 l Kokosmilch
    1 Stück Galgant, 1 Stück Ingwerwurzel
    5 Stängel Zitronengras
    10 Schalotten
    10 kleine Chilischoten
    3/4 kg geschnetzelte Hühnerbrüste
    1 Dose Strohpilze
    1 kleine Tasse Champignons
    1 kleine Tasse Kirschtomaten
    10 Kaffir-Limettenblätter
    2 Limetten, Fischsoße, Palmzucker, grüne Thai-Currypaste, frischer Koriander

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