Kalbsragout mit Weintrauben

    20. Juni 2007, 17:00
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    Ein sommerliches Gericht, bei dem ein Schuss Zitronensaft für die nötige Erfrischung sorgt

    foto: joe yun
    Bild 1 von 11

    800 g Kalbsfleisch (von der Schulter)
    150 ml Weißwein
    2 Knoblauchzehen
    1 Zwiebel
    5 EL Olivenöl
    3 Zweige Salbei
    200 g grüne Weintrauben<
    1 EL Zitronensaft
    1 EL Butter
    Salz, Pfeffer

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