Das "Florian"
"Das schönste Café der Welt" nennt Schilcher das Florian in Venedig. Eine mutige Beobachtung, weil das Gambrinus in Neapel oder das Ferstel in Wien zwar nicht so maniriert, aber atmosphärisch ebenbürtig sind. Der Punkt ist: Hier beginnt Mitteleuropa. Venedig ist die Schnittstelle, weshalb viele Städte mit Wasser und Brücken sich Venedig nahe fühlen - bis nach Oslo, dem "Venedig des Nordens". Aber zugegeben: Die österreichischen Offiziere saßen, wie Schilcher dokumentiert, viel lieber im Quadri. Im Florian hatten die Frauen zeitweise sogar Hausverbot.
Venedig und die Frauen. Eine Venezianerin war auch jene jüdische Aristokratin, die für das Design Mussolinis verantwortlich war und damit zum Aufstieg des Diktators beitrug. Sie kommt bei Schilcher nicht vor, dafür aber "La Cortigiana", die venezianische Kurtisane: "Ihre prallen Ansichten vom Leben haben sich all die Jahrhunderte unverändert gut verkauft".