Asiatischer Strudel

Redaktion, 12. Jänner 2007, 19:02
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foto: yun
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Teig:
200 g Mehl
120 ml lauwarmes Wasser
Salz, Öl

Fülle:
20 g getrocknete chinesische Pilze (in Wasser einweichen)
450 g Faschiertes
250 g Kohl, 1 Karotte
1 Bund Lauchzwiebel
1 Dose Bambussprossen, 200 g Sojasprossen
2 Knoblauchzehen, 3 EL Öl, 1 TL Sambal Oelek
3 EL Sojasoße, 1 Eigelb
Salz, Pfeffer

Soße:
200 g Zwetschkenkompott
1/2 Dose Ananaskompott
4 EL Essig
75 g brauner Zucker
3 Knoblauchzehen
4 EL Marillenmarmelade
1 TL Chilischoten

Kommentar posten
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Scientologe auf dritter Ebene der Erleuchtung.
00
24.6.2008, 00:57

Eigentlich eine Art Frühlingsrolle, oder?

jumpingjack flash
02
16.1.2007, 12:27
chinesischer zimtstrudel:

äpfel feinblättrig schneiden, mit zucker und zimt (aus china!!) vermischen und auf einen teil des teiges legen - den rest mit butter beträufeln einrollen und backen. fertig :-)

dieausserirdische
00
29.1.2007, 02:37

nimm Birnen statt Äpfeln, damit dein "chinesischer Zimtstrudel" sich besser vom allseits bekannten Apfelstrudel unterscheidet und damit nicht verwechselt werden kann.

GiordanoB
00
27.1.2007, 20:34

Naja, auch nicht ganz richtig.
Die Äpfel kommen zwar aus Zentralasien aber nicht aus China.

selmasupersad
 
00
17.1.2007, 08:26

was ist denn anders am zimt aus china?

ubu roi
11
17.1.2007, 22:03

er hat eh einen smiley dazugemalt...

selmasupersad
 
00
17.1.2007, 22:19
fragen kost' ja nix

nachdem sich aber der chinesische zimt gleich zwei rufezeichen verdient hat, muss er ja irgendeine besonderheit an sich haben.

jumpingjack flash
00
17.1.2007, 09:07

der apfelstrudel war eher als scherz gedacht weil ich obiges rezept sicher nie nachkchen würd, schon wegen der sauce.
der chinesische zimt ist würziger (und viel giftiger) - also vielleicht würd zum apelstrudel eh besser der indische passen .-)

Kale Elak
00
16.1.2007, 08:05
Soße

Also wenn ich die Zutaten für die Soße lese, grausts mir irgendwie

LM AA
00
14.1.2007, 10:10
mmmmhhhh...

schaut ja sehr lecker aus! danke für das rezept! :-)

athea
40
13.1.2007, 21:01

mit leichenteilen?! bin enttäuscht
aber immerhin ist es heute auf der seite...

doc w
10
17.1.2007, 00:28

soeben haben sie mich trotz ihrer vegetarischen gemeinfloskeln beglückt,denn die folgenden postings ,eines besser in kreativität als das andere,haben mich ehrlich amüsiert. wirklich originell und lustig.
ps:und wie schrieb jumping-jack einmal-es ist allemal humaner oder animaler,tote tiere zu essen als an lebendigen das messer und unsere 32 hauer auszuprobieren.

Florian Holzer
00
14.1.2007, 23:01

"teile" ist bei faschiertem ein vielleicht etwas irreführender ausdruck. werden sie konkreter, sagen sie doch "leichenbrei". oder steht das nicht in ihrem handbuch?

Zahnschmelz
00
18.1.2007, 19:28
vegetarische Alternative

1 Packung vegetarische Hamburger (vom Aldi, schmecken pikanter als vom Bioladen und sind billiger - gibts die auch beim Hofer??) mit dem Blitzhacker zerkleinern, und genau so wie das Faschierte im Rezept weiterverwenden. Man schmeckt kaum einen Unterschied.
Gilt für alle Hackfleischrezepte.

sylvia29
00
19.1.2007, 14:06
noch bessere alternative

gleich sojaschnetzel klein oder auch seitanfaschiertes verwenden. da spart man sich das burgerformen und -entformen.

ubu roi
00
15.1.2007, 01:01
"leichenhackschnitzel"?

Florian Holzer
00
15.1.2007, 12:13

leichenfutzerl-haufen?

ubu roi
01
15.1.2007, 15:05

leichenfetzen-pampe?

trifasciata
01
16.1.2007, 01:43

Faschierte Leich in Teigmantel

wadif
00
14.1.2007, 22:23
Leichenteile? - ich fürcht mich ja so!

Wer will soll halt das Faschierte weglassen und was anderes nehmen!

Schnabeltierfresser
01
16.1.2007, 08:37
Geschredderten flugunfähigen Vogel

kann ich mir gut vorstellen.

Deus Ex Coquina
00
14.1.2007, 15:02

Alleine essen ist ungesund. Das wissen selbst Pathologen.

froilein froilein
00
14.1.2007, 00:07

sie können den strudel auch alleine essen.

Schnabeltierfresser
00
13.1.2007, 17:38
statt normalem Kohl

würd ich Chinakohl nehmen und die Karotten wirklich fein schneiden - sonst wird das eine übermäßig knackige Sache..

pastinake
00
16.1.2007, 16:05
Eben.

Das Schöne an einer Frühlingsrolle ist ja, dass sie knusprig ist UND eine knackige UND saftige Füllung hat UND einfach mit den Fingern zu essen ist. Warum soll man aus so einer genialen Erfindung dann einen Strudel machen, der 1. aufgrund der Grösse eine zu lange Garzeit hat, um knackig und knusprig zu sein und 2. schlecht zu schneiden und in den Mund zu bringen ist. Die Sauce aus Kompott und Marmelade verdient keinen Kommentar.

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