Hühnerpastilla

3. November 2006, 16:00
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In Marokko wird dieses süß-pikante Gericht gerne zu feierlichen Anlässen zubereitet

foto: joe yun
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Zutaten:
1 kg Hühnerbrust
250 g Zwiebeln
100 g Butter
Öl
1/2 TL gemahlenen Ingwer
1 Pkg. Safranfäden
Pfeffer
1 großer Bund Petersilie
1 TL gemahlenen Koriander
3 EL gemahlenen Zimt
12 Eier
250 g geschälte Mandeln
12 Blätter Filoteig

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