Erdbeeren fürs Gedächtnis

30. Oktober 2006, 13:06
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Ein Farbstoff in Erdbeeren fördert die Speicherung von Informationen im Langzeitgedächtnis, haben US-Wissenschaftler in einer Studie an kultivierten Zellen und Mäusen gezeigt. Die Substanz namens Fisetin wirkt, indem sie das Wachstum von Nervenzellen fördert. (DER STANDARD, Print-Ausgabe, 20.10.2006)
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