Topfenschnitte

13. Oktober 2006, 17:49
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Leichter Biskuit und üppige Topfencreme - Ein Genuss für Süßspeisentiger

foto: schatz
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Zutaten

8 Dotter
8 Eiklar
25 dag Staubzucker
150 g Mehl, griffig oder universal
500 g Topfen (mager)
1 Zitrone
100 g Zucker
1 Pk Vanillinzucker
1/16 l Orangensaft
6 Bl. Gelatine
2 EL Rum
1 Becher Schlagobers (200 bis 250 ml)
(Himbeermarmelade)

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