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Zutaten
8 Eier
200 g gemahlene Kürbiskerne
200 g Kristallzucker
1 Vanillezucker
60 g Semmelbröseln
2 Esslöffel Rum
Eiklar von Dotter trennen und mit 2/3 der Zuckermenge ...
... schaumig rühren.
Kürbiskerne und Brösel dazu mischen.
Eiklar mit der restlichen Menge Zucker aufschlagen ....
... und vorsichtig unter die Zuckernussdottermasse mischen.
Den Teig in eine gebutterte und bemehlte Kuchenform füllen.
Bei 170°C etwa 40 Minuten backen.
Auskühlen lassen und, wenn Lust, mit einer dünnen Schokoladenschicht überziehen.
Das Rezept zum Ausdrucken.
Gutes Gelingen! (red)