Asiatische Gemüsesuppe

    14. Mai 2006, 20:15
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    Suppen schmecken immer. Eine fernöstliche Variation mit Udon-Nudeln und Shiitaki-Pilzen

    ost
    Bild 1 von 7

    Zutaten
    für 3 Personen

    verschiedene Gemüsearten
    zum Beispiel:
    2 Karotten
    1 Lauch
    15 dag Spinat
    10 dag Shiitaki-Pilze
    1 kastaniengroßes Stück Ingwer
    Chili-Schote
    2 Knoblauchzehen
    30 dag Udon-Nudeln
    Sojasoße
    Fischsoße
    2 Packungen Miso-Paste

    Man kann auch Tofu oder Hühnerfleisch, das man mit den Karotten anröstet, dazugeben.

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