Bonn - Schnittkäse wie Gouda, Edamer und Co stehen sowohl bei österreichischen als auch deutschen Verbrauchern an erster Stelle. Von den gesamten Käseeinkäufen der Privathaushalte entfielen im vorigen Jahr allein 29 Prozent auf die Schnittkäsesorten. Doch auch Weichkäse wie Camembert, Feta und Blauschimmelkäse sowie Frischkäse wurden häufig gekauft. Diese beiden Käsegruppen kommen nach Angaben der ZMP/CMA-Marktforschung auf Anteile von jeweils 19 Prozent bei der Privatnachfrage. An vierter Stelle folgte Hartkäse wie zum Beispiel Emmentaler, Bergkäse und Parmesan mit zehn Prozent Anteil. (red)