Noch wird von amerikanischen, australischen, argentinischen Winzern der (oft ausgezeichnete) Wein aus Trauben gemacht. Aber er wird mit Eichenschnitzeln versetzt, um Barrique-Reifung vorzutäuschen; Aromastoffe werden beigegeben, und bald wird auch die Gentechnik am Wein ansetzen. So kann aus einem "Chateau Toilette" mit etwas "strahligem Abgang" ein wohlschmeckender Tropfen werden. Die EU wird nun wegen des Kostendrucks den europäischen Winzern diese teilweise noch verbotenen Behandlungsmethoden erlauben müssen.
Essen & Trinken
Wein-Design
"Mein Sohn, dieses Eine will ich Dir noch auf den Weg geben: Man kann Wein auch aus Trauben machen." - von RAU