Zwetschkenfleck mit Streusel

18. Oktober 2005, 11:19
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foto: c. schatz
Bild 1 von 18

Germteig
500 g Weizenmehl
70 g Butter (zimmerwarm)
70 g Zucker
1/8 l Milch (zimmerwarm)
30 g Germ (3/4 von einem Würfel)
2 Dotter
Zitronenschale 1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
Zucker zum Bestreuen

Streusel
(Ein Zwetschkenfleck schmeckt auch ohne Streusel, dick mit Staubzucker-Zimt-Gemisch bestreut, sehr gut.)
150 g Mehl
150 g Staubzucker
100g - 120g Butter

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